반응형 유당2 탄수화물의 구조 탄수화물은 화학식으로부터 탄소의 수화물로 유추되어 carbohydrate로 명명되었다. 예를 들어 포도당 분자의 화학식은 C6H12O6이나 C6(H2O)6로 쓰기도 한다. 탄수화물의 분자식을 Cm(H2O)n으로 나타내는 경우, 탄소의 수화물과 같이 보이지만 실상 탄수화물은 탄소와 물 분자가 단순히 결합한 형태의 분자가 아니다. 탄수화물에도 여러 가지 종류가 있다. 그러나 이들 분자는 비교적 간단한 공통규칙에 따라 구성되어있다. 구성원소는 보통 탄소(C), 수소(H), 산소(O)의 3종, 작용기도 수산기(OH)와 카르보닐기(carbonyl, C=O)정도이다. 분자량이 큰 탄수화물도 작은 단위를 반복해 결합하고 있는 형태에 불과하다. 예를 들어 단당 분자는 탄수화물의 기본 단위로 탄소 원자 3~7개의 직쇄골.. 2021. 12. 31. 탄수화물 지금까지 발견된 천연 유기화합물은 수십만 종에 이르나, 이 중에서 가장 맣은 것이 탄수화물이다. 일상생활에서도 탄수화물은 에너지원 영양소로서 당류, 곡류, 구근류 등의 주요한 성분이며, 감미료, 의복 및 건축 재료로도 사용된다. 탄수화물(carbohydrate) 은 태양의 빛에너지와 대기 중의 이산화탄소를 이용하여 탄소동화작용을 통해 식문의 잎에 의해 만들어지며, 이 과정을 광합성(photosynthesis) 이라 한다. 광합성을 통해 식물은 쉬지 않고 탄수화물을 계속 만들고 있다. 탄수화물의 분류 탄수화물은 분자의 길이(중합도)에 따라 단당(monosaccharide), 올리고당(oligosaccharide, 소당), 다당(polysaccharide)의 세 가지로 분류된다. 단당을 구슬 한알이라고 하면.. 2021. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
